经营蛋糕店注意事项

1、蛋糕店周边环境

蛋糕店一般经营的产品种类都比较多，设计装修的过程需要我们考虑的因素越来越多，重点需要我们做好周边环境调查，然后根据我们经营的特色，建筑的外观，店铺空间的结构以及业主的要求等等来进行创意的发挥和综合性的考虑。

2、蛋糕店内的陈列

蛋糕店装修我们需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计，在追求个性与风格的时候要做好综合把握，不仅要方便人们的购物的同时还要带给人们视觉上的享受，刺激人们的味蕾和消费欲望。

3、蛋糕店的空间布局

蛋糕店展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。

4、蛋糕店的桌椅

现在的蛋糕店一般为了更好的销售甜品点心，大多都有水吧，配售有奶茶，咖啡，水果，刨冰，零食，特色甜品小吃等。除了能够加工定制生日蛋糕之外，其他食品才是利润的主要来源，因此内部的桌椅选择至关重要。

蛋糕店装修怎么设计

1、颜色搭配

首先要根据蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有不同的操作方式，比如材料的不同来突出店面的整体视觉冲击，如结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，也可以用偏淡一点的色彩元素作为主色调，传统的蛋糕店则多以暖色调为主来装饰自己，比如：黄色、橙色、红色等等。

然后可以结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格，比如自然风格的蛋糕店：展柜可以选用天然白橡木，地面仿古代的青砖，墙面为古代的红墙，店面整体色调以淡雅为主的自然风，使店面空间感更强，更能散发自己的独特魅力。

2、灯光设计

蛋糕店的灯光小编认为，一般都是采用暖色调的橙色或橘色的柔光为最佳，可以让自然氛围的都市空间多了一份浓郁的家居休闲的慵懒气息。这种环境氛围会引起顾客的极大购买欲与食欲，这个可是小编经过多方试验和调查的哦!效果很不错滴。还有灯饰的搭配，以都市范，自然风，文艺小格调做点缀搭配更能体现蛋糕店的与众不同与店主的独特品味，为蛋糕店打品牌做渲染。

3、空间布局设计

蛋糕店有很多个区域，比如，裱花区，收银台，休闲区，展示区，现烤区，想要空间感更强烈一些，比较合理的可以把展示区放在最醒目的位置，里面放休闲区供顾客休息休闲，收银台挨着休闲区，便于收费和宣传新产品，而裱花区和现烤区等制作区，放在最里面，一定要注意的是保持每个区的相关独立性和关联性，还有通风和采光必须合理搭配，别让顾客感到气闷或者不舒服。突出蛋糕店的整体空间感，最强烈的对比为黑白色彩元素，以都市风情壁画的小配饰做点缀，更能体现出一种休闲的都市家居风味。

4、色彩的运用

简约的白色是现在很实用的一种颜色，但是在蛋糕店装修中并不是一个好的色彩，蛋糕作为一种西式甜品，要表现出其独特性还是需要采用一些西式的装修元素，可以采用文化石等装修材料，可以使蛋糕店装修更加具有古朴的时代感，单纯的白色并不能适用在蛋糕店中。

5、通风的需求

在很多店铺装修中都存在通风的需求，但是没有一个像蛋糕店要求这么高，蛋糕店装修要格外的注重通风性能，其原因在于蛋糕所散发出来的香甜味道，随着店面经营时间的越发长久，蛋糕店内的气息会越发的浓郁，如果不能良好的解决通风问题，浓郁的香甜气息很容易让人们感到腻味，人们也会忽视了产品本身带来的气息。所以通风是一件非常重要的事情。

6、品牌性与吸引力

对于快餐化的生活方式而言，如何才能让人们记得自己的蛋糕店无疑是一件困难的事情，所以室内的装修设计只是其中的一个方面，我们还需要注意到招牌的设计，尤其是侧面招牌的使用，位于马路两边的店面无疑是最好的地段，但是对于奔走的行人与飞驰的车辆，人们很难去有时间去正面观看一个店铺的功能，因为他们一般有自己的固定的购物地点，所以侧面招牌的使用是一个很关键的存在，它增加了店铺的曝光率，过往的行人也会关注到侧面招牌的存在，从而扩大了潜在的消费人群。